Ideile principale

  • Supele de pui sunt ușor de preparat și foarte versatile.
  • Rețeta clasică folosește pui, tăiței, morcovi, țelină și ceapă.
  • Variantele includ orez, porumb, ghimbir, lămâie, spanac și praz.
  • Toate supele se servesc fierbinți, cu verdeață proaspătă deasupra.

Supele de pui sunt clasice în multe bucătării din întreaga lume, fiind cunoscute pentru gustul lor delicios și pentru beneficiile nutriționale. Sunt perfecte pentru mesele de zi cu zi, fiind ușor de preparat și foarte versatile.

1. Supă clasică de pui cu tăiței

Ingrediente:

  • 1 pui întreg sau 4-5 pulpe de pui
  • 2 morcovi mari
  • 2 tije de țelină
  • 1 ceapă mare
  • 2 căței de usturoi
  • 200 g tăiței
  • 2 litri apă
  • Sare și piper
  • Pătrunjel proaspăt pentru decor

Mod de preparare:

  1. Pune puiul întreg sau pulpele de pui într-o oală mare și adaugă 2 litri de apă. Adu la fierbere și îndepărtează spuma care se formează la suprafață.
  2. Adaugă ceapa întreagă, morcovii tăiați felii, tijele de țelină tăiate și cățeii de usturoi întregi.
  3. Fierbe la foc mic timp de 1-1.5 ore, până când puiul este complet fiert și legumele sunt moi.
  4. Scoate puiul din oală, îndepărtează oasele și pielea și taie carnea în bucăți mici.
  5. Strecoară supa și aruncă ceapa și usturoiul.
  6. Pune supa înapoi în oală, adaugă carnea de pui și tăițeii și fierbe conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
  7. Asezonează cu sare și piper după gust.
  8. Servește supa fierbinte, decorată cu pătrunjel proaspăt tocat.

2. Supă de pui cu legume și orez

Ingrediente:

  • 1 piept de pui sau 2 pulpe de pui
  • 1 ceapă mare
  • 2 morcovi
  • 2 cartofi medii
  • 1 ardei gras roșu
  • 1 tija de țelină
  • 100 g orez
  • 1 litru supă de pui sau apă
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Sare și piper
  • Pătrunjel proaspăt pentru decor

Mod de preparare:

  1. Taie pieptul de pui sau pulpele în bucăți mici.
  2. Toacă ceapa, morcovii, cartofii, ardeiul gras și țelina în bucăți mici.
  3. Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa până devine aurie.
  4. Adaugă morcovii, cartofii, ardeiul gras și țelina și călește-le împreună câteva minute.
  5. Adaugă bucățile de pui și călește-le până se albesc pe toate părțile.
  6. Toarnă supa de pui sau apa și adu la fierbere.
  7. Redu focul și fierbe timp de 20 de minute, apoi adaugă orezul.
  8. Fierbe până când orezul este gătit, aproximativ 15-20 de minute.
  9. Asezonează cu sare și piper după gust.
  10. Servește supa fierbinte, decorată cu pătrunjel proaspăt tocat.

3. Supă de pui cu porumb

Ingrediente:

  • 1 piept de pui sau 2 pulpe de pui
  • 1 ceapă mare
  • 2 morcovi
  • 1 conservă porumb dulce (300 g)
  • 1 cartof mare
  • 1 litru supă de pui sau apă
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Sare și piper
  • Pătrunjel proaspăt pentru decor

Mod de preparare:

  1. Taie pieptul de pui sau pulpele în bucăți mici.
  2. Toacă ceapa, morcovii și cartoful în bucăți mici.
  3. Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa până devine aurie.
  4. Adaugă morcovii și cartoful și călește-le împreună câteva minute.
  5. Adaugă bucățile de pui și călește-le până se albesc pe toate părțile.
  6. Toarnă supa de pui sau apa și adu la fierbere.
  7. Redu focul și fierbe timp de 20 de minute.
  8. Adaugă porumbul dulce și fierbe încă 10 minute.
  9. Asezonează cu sare și piper după gust.
  10. Servește supa fierbinte, decorată cu pătrunjel proaspăt tocat.

4. Supă de pui cu ghimbir și lămâie

Ingrediente:

  • 1 piept de pui sau 2 pulpe de pui
  • 1 ceapă mare
  • 2 morcovi
  • 2 căței de usturoi
  • 1 bucată de ghimbir proaspăt (aprox. 5 cm)
  • 1 lămâie
  • 1 litru supă de pui sau apă
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Sare și piper
  • Coriandru proaspăt pentru decor

Mod de preparare:

  1. Taie pieptul de pui sau pulpele în bucăți mici.
  2. Toacă ceapa, morcovii, usturoiul și ghimbirul în bucăți mici.
  3. Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa până devine aurie.
  4. Adaugă morcovii, usturoiul și ghimbirul și călește-le împreună câteva minute.
  5. Adaugă bucățile de pui și călește-le până se albesc pe toate părțile.
  6. Toarnă supa de pui sau apa și adu la fierbere.
  7. Redu focul și fierbe timp de 20 de minute.
  8. Adaugă sucul de la lămâie și asezonează cu sare și piper după gust.
  9. Servește supa fierbinte, decorată cu coriandru proaspăt tocat.

5. Supă de pui cu tăiței de orez și legume

Ingrediente:

  • 1 piept de pui sau 2 pulpe de pui
  • 1 ceapă mare
  • 2 morcovi
  • 1 ardei gras roșu
  • 1 tija de țelină
  • 100 g tăiței de orez
  • 1 litru supă de pui sau apă
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Sos de soia după gust
  • Sare și piper
  • Coriandru proaspăt pentru decor

Mod de preparare:

  1. Taie pieptul de pui sau pulpele în bucăți mici.
  2. Toacă ceapa, morcovii, ardeiul gras și țelina în bucăți mici.
  3. Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa până devine aurie.
  4. Adaugă morcovii, ardeiul gras și țelina și călește-le împreună câteva minute.
  5. Adaugă bucățile de pui și călește-le până se albesc pe toate părțile.
  6. Toarnă supa de pui sau apa și adu la fierbere.
  7. Redu focul și fierbe timp de 20 de minute.
  8. Adaugă tăițeii de orez și fierbe conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
  9. Adaugă sos de soia după gust și asezonează cu sare și piper.
  10. Servește supa fierbinte, decorată cu coriandru proaspăt tocat.

6. Supă de pui cu cartofi și praz

Ingrediente:

  • 1 piept de pui sau 2 pulpe de pui
  • 2 cartofi mari
  • 2 tije de praz
  • 1 ceapă mare
  • 1 litru supă de pui sau apă
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Sare și piper
  • Pătrunjel proaspăt pentru decor

Mod de preparare:

  1. Taie pieptul de pui sau pulpele în bucăți mici.
  2. Curăță și taie cartofii în cuburi mici.
  3. Toacă prazul și ceapa mărunt.
  4. Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa până devine aurie.
  5. Adaugă prazul și călește-l câteva minute.
  6. Adaugă cartofii și bucățile de pui și călește-le împreună câteva minute.
  7. Toarnă supa de pui sau apa și adu la fierbere.
  8. Redu focul și fierbe timp de 20 de minute, până când cartofii sunt moi.
  9. Asezonează cu sare și piper după gust.
  10. Servește supa fierbinte, decorată cu pătrunjel proaspăt tocat.

7. Supă de pui cu spanac și lămâie

Ingrediente:

  • 1 piept de pui sau 2 pulpe de pui
  • 1 ceapă mare
  • 2 căței de usturoi
  • 200 g spanac proaspăt
  • 1 lămâie
  • 1 litru supă de pui sau apă
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Sare și piper
  • Pătrunjel proaspăt pentru decor

Mod de preparare:

  1. Taie pieptul de pui sau pulpele în bucăți mici.
  2. Toacă ceapa și usturoiul mărunt.
  3. Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa și usturoiul până devin aurii.
  4. Adaugă bucățile de pui și călește-le până se albesc pe toate părțile.
  5. Toarnă supa de pui sau apa și adu la fierbere.
  6. Redu focul și fierbe timp de 20 de minute.
  7. Adaugă spanacul și fierbe încă 5 minute.
  8. Stoarce sucul de la lămâie și adaugă-l în supă.
  9. Asezonează cu sare și piper după gust.
  10. Servește supa fierbinte, decorată cu pătrunjel proaspăt tocat.

Indiferent de preferințele tale culinare, aceste supe vor aduce un plus de savoare și confort meselor tale. Bucură-te de aceste rețete și savurează momentele petrecute alături de cei dragi!

Întrebări și răspunsuri

Cum pregătești o supă clasică de pui cu tăiței?

Pui puiul într-o oală mare cu apă și îndepărtezi spuma formată la suprafață. Adaugi ceapă, morcovi, țelină și usturoi, apoi fierbi la foc mic până când carnea și legumele sunt gata. La final, adaugi carnea desfăcută și tăițeii, asezonezi și servești cu pătrunjel.

Ce legume și ingrediente apar în supa de pui cu legume și orez?

Această variantă conține ceapă, morcovi, cartofi, ardei gras roșu, țelină și orez. Puiul se călește împreună cu legumele, apoi se adaugă supă de pui sau apă. După fierbere, orezul completează preparatul, iar la final se potrivește cu sare, piper și pătrunjel.

Cum diferă supa de pui cu porumb de celelalte rețete?

Diferența principală este adaosul de porumb dulce, care intră după primele 20 de minute de fierbere. Rețeta mai folosește ceapă, morcovi, cartof, pui și ulei de măsline. La final, supa se servește fierbinte și se decorează cu pătrunjel proaspăt.

Ce variante mai aromate poți pregăti din pui?

Poți alege supa de pui cu ghimbir și lămâie sau supa cu spanac și lămâie. Prima include ghimbir proaspăt și suc de lămâie, iar a doua adaugă spanac după fierberea puiului. Ambele sunt asezonate cu sare și piper și servite fierbinți.